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　　二手速冻设置装备摆设导读：液氮隧道式速冻机的呈现让餐饮冷冻有了更好的处置办法，在许多大型餐饮冷冻企业遭到了普遍的接待，而且有着代替传统餐饮冷冻设置装备摆设的趋向。液氮隧道式速冻机不光可以举行一连性的消费，在举行各种物品冷冻操纵时也十分复杂利便，上面就来理解一下液氮隧道式速冻机将会代替传统冷冻设置装备摆设的三大缘故原由。

　　一、性价比更高

　　液氮隧道式速冻机和传统的冷冻设置装备摆设相比，液氮隧道式速冻机不但占空中积更小布局愈加复杂而且所需投入的资金也更少，购置安置后只必要接通液氮就可以完成一连性的事情。而传统冷冻设置装备摆设利用起来较为贫苦，不光启动工夫更长而且每利用一段工夫就必要停机**蒸发器上的霜，因而从全体事情服从来看显然液氮隧道式速冻机的性价比更高。

　　二、制冷速率快

　　液氮隧道式速冻机本心办事接纳了液氮作为制冷剂。液氮是一种超高温的物质，其温度可以到达零下一百度以下，物品在液氮隧道式速冻机中只需数非常钟就可以完全冷冻，而传统的冷冻设置装备摆设每每必要数小时才干完成物品的冷冻，因而在制冷速率上，液氮隧道式速冻机也完胜传统冷冻设置装备摆设。

　　三、保鲜结果好

　　液氮隧道式速冻机在举行餐饮冷冻时，由于其冷冻速率快的上风，冷冻后的餐饮不会构成大颗粒的冰晶，被冷冻的餐饮的细胞构造不会遭到毁坏，而且还可以锁定食品中的水分，坚持食品的奇怪度。而传统冷冻设置装备摆设在冷冻餐饮时每每会形成餐饮中的养分身分丧失的征象。

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